CARNI LAVORATE A BOLOGNA

Le carni lavorate sono la più alta forma d’arte per un macellaio. È come per un pittore colorare la tela. Per uno chef completare il piatto con i propri aromi. Si tratta di gastronomia di qualità, né più, né meno.

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    Scegliere il giusto taglio, trovare la giusta consistenza per l’impasto, aggiungere i condimenti più adatti. Le carni lavorate a Bologna della nostra macelleria sono il perfetto pranzo della domenica o la cena speciale del venerdì. Una faraona ripiena, un coniglio farcito o, semplicemente, un arrosto da cuocere in forno. Una tradizione sapientemente preparata dai maestri di questa arte e messa a disposizione delle massaie emiliane. Piatti ricchi e sostanziosi, pronti per essere infornati.

    La macelleria Da Arcangelo offre da anni le migliori carni lavorate di Bologna. Prodotti sapientemente preparati da esperti macellai con molti anni di esperienza sulle spalle.

    Le carni selezionate sono di primissima qualità e la lavorazione segue le ricette tradizionali, che contengono il sapere di generazioni di esperti del settore. In fondo, le carni lavorate sono un’arte, e per poterla coltivare al meglio è necessario fondare le proprie conoscenze su delle solide radici.

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Svizzere di vitello e prosciutto

Svizzere di carne di vitello e prosciutto macinata e pressata.

19,90 €/Kg
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Svizzere di manzo

Svizzere di carne di manzo macinata e pressata.

13,90 €/Kg
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Svizzere di controfiletto

Svizzere di controfiletto macinato e pressato.

22,90 €/Kg
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Svizzere allo speck

Svizzere allo speck di carne macinata e pressata.

16,90 €/Kg
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Svizzere con verdure

Svizzere di carne macinata e pressata con verdure.

16,90 €/Kg
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Arrosto di maiale ripieno

Arrosto di maiale ripieno per la preparazione di secondi piatti.

16,90 €/Kg
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Arrosto di maiale ripieno al tartufo

Arrosto di maiale ripieno al tartufo per la preparazione di secondi piatti.

22,90 €/Kg
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Faraona ripiena

Faraona ripiena per la preparazione di secondi piatti.

18,47 €/Kg
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Coniglio ripieno

Coniglio ripieno per la preparazione di secondi piatti.

18,47 €/Kg
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Arrosto pollo e salsiccia

Arrosto di pollo e salsiccia per la preparazione di secondi piatti.

11,90 €/Kg

    Alta Qualità Italiana

    alta qualita italiana macelleria da arcangelo bologna 002

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