TORTELLINI BOLOGNESI E ALTRI PRODOTTI TIPICI

Il tortellino è il principe della tradizione gastronomica bolognese. È la sua essenza stessa, un taglio di pasta ripiena che racchiude al proprio interno tutti i saperi di un’arte tramandata per secoli. Si dice che la sua particolare forma sia dovuta all’ombelico di Venere, ma è il cuore di carne il vero tesoro di questo prodotto.

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    I tortellini bolognesi sono il vero orgoglio del capoluogo emiliano. La disputa sugli ingredienti del ripieno è ormai di lunga data. È solo nel 1974 che la confraternita del Tortellino ha depositato l’originale alchimia di ingredienti.

    Così lombo di maiale, prosciutto crudo, mortadella bolognese, Parmigiano, uova e noce moscata ravvivano queste piccole gemme di gusto. La Macelleria Da Arcangelo rispetta tradizionale ricetta, che rendono questa specialità uno dei prodotti tipici bolognesi più amati in tutto il mondo.

    Quando si è alla ricerca del vero ombelico di Venere, ci si deve obbligatoriamente affidare a dei maestri del settore. Da molti anni, la macelleria Da Arcangelo porta carni di prima qualità nel cuore del quadrilatero felsineo.

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Tortellini artiginali

Tortellini bolognesi fatti a mano.

24,90 €/Kg

2,50 €/Q.tà
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Passata di pomodoro Caber grande

In bottiglia di vetro da 680 gr.

2,80 €/Q.tà
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Passata di pomodoro Caber piccola

In vasetto di vetro da 280 gr.

1,70 €/Q.tà
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Farina di polenta Caber

Confezione da 500 gr.

2,50 €/Q.tà
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Maionese Caber

In vasetto di vetro da 240 gr.

2,00 €/Q.tà
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Pane grattato Caber

In confezione richiudibile da 400 gr.

2,00 €/Q.tà
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Piselli al vapore Caber

In vasetto di vetro da 330 gr.

3,00 €/Q.tà
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Acciughe

In vasetto di vetro.

3,20 €/Q.tà
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Filetti di tonno Caber

In vasetto di vetro da 185 gr.

6,00 €/Q.tà
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Olio extra vergine italiano Caber

In bottiglia da 750 ml.

12,00 €/Q.tà
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Salamoia bolognese Caber

In vasetto di vetro da 200 gr.

2,00 €/Q.tà

    Alta Qualità Italiana

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